ももも
マツダ
glucose
RAMENOID
D
M
コメント
おはようございます。
しっかりと昼３杯！
ってことは夜も食べたのかな？
あらけん | 2014年12月22日 08:07おはようございます。
昼3食!素晴らしい。夜の続きもありですか〜＾＾
大きなつみれも美味しそうです。鯛飯は残念でしたね。
あやちゃん | 2014年12月22日 08:12鯛飯！もめっちゃ
そそられます(^^)
YMK | 2014年12月22日 08:20毎度です～
今年こちらでは、松茸な一杯しかいただけなかったです。
来年は当店で桃星。の間借り営業いかが？
としくん | 2014年12月22日 08:37こんにちは〜
相変わらず美味しそうですね〜
来年こそは行ってみたいです。
NORTH | 2014年12月22日 09:24確かに鯛飯はいただきたかったですね！残念（涙）
このつみれ、美味しそう
龍介さんでつみれをいただいたことがないので裏山Cです
うまこ | 2014年12月22日 09:29どうもです^^
えぇー？？
限定よりデフォ目当てな方が多いんですかぁ～？
それは勿体ない
こちらもまだ未訪なので行ってみたいです
きくちゃん | 2014年12月22日 10:25どもです。
こちらのつけ麺は根強い人気ですね。
鯛飯も美味しいしょうね。
伊勢エビ食いたい．．
ピップ | 2014年12月22日 11:23どうもです！
千葉であったイベントでバリ龍さんが鯛のラーメン出してましたがイベントながらメチャウマな一杯だった覚えがあります。
shun | 2014年12月22日 15:54どうも～
おぉ、こちらの清湯も非常にそそられますね。
鯛出汁の塩味なら間違いなくお茶漬けも似合いそう…
年内に一度お伺いしたいところです♪
ペンギン軍曹 | 2014年12月22日 17:03こんばんは．
こういう清湯が県北では食べられないんですよ．うらやましいです．
Paul | 2014年12月22日 23:05こんばんは。
綺麗な清湯真鯛の塩とは高級なイメージがしますね
お茶漬け風にして食べて見たいですね。
きくりん（H,K） | 2014年12月24日 00:15どもですー。
先週は改良されてこれを出していたのでいただいてきました。
グレードアップしていてかなりおいしかったです。
なんばさん | 2014年12月25日 12:21
この日は飛来さん、我家さんで美味しくいただき、県南へ戻ります。
木曜日の限定営業目指して龍介さんへ。
ちょっと遅めの時間帯もあって、待ちなく入店です。
３種類の限定メニューのみの営業です。
中にはデフォルトのつけ麺目当てで、食べずに帰られてしまう方も。
今回は真鯛な一杯をいただくことにしました。
早速スープから。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11967000495-13164426986.html
動物系は鶏がベースの様ですね。
そこへ真鯛を使った一杯。
スープの鯛感は控えめで、香味油で厚みを出している感じですね。
塩分濃度はやや高めレベルで、美味しくまとめられています。
続いて麺を。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11967000495-13164426988.html
中太麺は加水率やや高めの平打ち系縮れ麺。
茹で加減普通ですが、もっちりと美味しい麺ですね。
縮れ効果もあり、持ち上げもまずまず。
麺量は１６０ｇ前後。
具材はチャーシュー、つみれ、メンマ、揚げ葱、三つ葉。
チャーシューは鶏ももロール。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11967000495-13164427485.html
こちらの定番アイテムですね。
そしてつみれは真鯛のすり身も使われている感じでした。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11967000495-13164427486.html
ふっくらとしていて美味しいですね。
メンマは穂先タイプ。
揚げ葱が風味アップに貢献し、三つ葉が心地よく香ります。
美味しくいただき完食です。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11967000495-13164427487.html
ん～後で知ったのですが、夜の部には鯛飯もついた様ですね。
出来れば茶漬け風にしていただきたかったです。
ごちそうさまでした。