12/12　昼飯に訪問

寒い日は味噌ラーメン！

行きたいと思ってたが、なかなか行けなかった【味噌の章】へ。
味噌好きの同僚と二人で、かなりフライングで11時30分前には到着。
お隣は早くも行列してたが、こちらの待ちは０名。
ソッコーで『味噌らーめん』￥800+味玉￥100をポチる。
店内はカウンターだけで、お隣と同じような造り。
真新しい白木のカウンターで、お隣よりも明るく感じます。
店内は味噌と炒め野菜の香ばしい香りが漂ってて、かなり空腹をくすぐります。
で、待つこと５分強でご対面です。

具材はもやし・たまねぎ・ねぎ・メンマ・チャーシュー２種・味玉。
黒いメンマが特徴的で、気づかなかったけど丼の底には挽肉も沈んでた。
スープは白濁してて、見た目味噌と言うより豚骨ラーメンぽいかな？
麺は中太で黄色い縮れ麺で、味噌らーめんの王道なのかな。
いつもどおり、スープから一口すする･･･

見た目は濃厚そうだが、ゴリゴリの味噌味ではない。
野菜の甘みと挽肉のコクが混在しており、マイルドな味噌味ってところか。
麺はプリモチでスープとの相性も良い、麺自体の甘みも感じる仕上がり。
麺量は１６０㌘との事で、少々物足りなさを感じてしまった。
具材に関しては特にないが、もう少しもやしが欲しいかな。
途中で柚子七味と青のりを振り入れると、上品な味でまた美味です。
美味しいラーメンだと思います。

しかし、同僚はすごい不満そうでした。
理由は、味噌味が薄すぎるとの事ですｗｗ
僕的には味噌の味で何が何だか解らなくなったラーメンより、しっかりバックボーンの解る味は好感持てました。
しかし、もっと味噌っぽい味を好む方には合わないのかもですね。

ゴチソウサマデシタ