じゃい(停滞中)
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コメント
じゃいあん、こんばんは～。
コヤツ、旨かったね～♪
やっぱりコチラ、こういったお祭り感満載のイパーイ
素晴らしいです。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2014年12月21日 05:17まいどー
相変わらず異常なレベルの限定出してくるなぁ、限定に目が行きすぎて通常のラーメンがどんなのか分からなくなってしまったわｗ
GJ | 2014年12月21日 05:39毎度です～
良い目の保養です。
先月末に貴殿のメッセ見逃したのが悔し～
としくん | 2014年12月21日 06:09おはようございます
豪華な一杯ですねぇ～～
蟹 たしかにこちらでいただくのがCP最高かも。
mocopapa | 2014年12月21日 08:11どうもです^^
大御所最近お忙しいようですね？
お互い無理せず年末迎えましょう！
私は今月は逃してしまったなぁ～無念(涙)
きくちゃん | 2014年12月21日 08:38ども～
こちらのお店の創造性はスゴイですね。
この具材でこの価格も！
う～ん、この前この近くを通りかかった時
上司を騙して此処にすれば良かったなぁ～
はち ～減量中～ | 2014年12月21日 08:39どもです。
蟹もラーメンも楽しめそうですね。
お祭り感満載のこちら、食べてみたいなぁ．．
ピップ | 2014年12月21日 08:54こんにちわ(^-^)
ゴージャスですね♪♪♪蟹さん食べたいな……T_T
koえび | 2014年12月21日 09:13蟹さん好きですが、お仕事してま～す（泣）
画像を見て･･･
「北海道か！」
と一人つっこみしてました
こちらのお店もマヂで行きた～い♪
うまこ | 2014年12月21日 09:24こんにちは〜
凄いビジュアルですね〜（笑）
今日までなんですか〜 残念ながら行けません。（泣）
来年は必ず行きます！
NORTH | 2014年12月21日 10:30こんにちは～
う～～～～～
行けん。。。
旨そうだなぁ～～～
らーめんじじぃ | 2014年12月21日 12:03どーもです(^^ゞ
う～ん…
なかなか営業中に行けないんですよね(>.<)
泉 | 2014年12月21日 12:48ﾌﾟﾘﾃｨ 様
どうもです！
ご満足いただけたようで何より！
他ではできないことをこちらはやっていただけますからね！
しかも色々細かい仕事をしながらかつ食材もいいものばかり使って良心的な価格でやっていただけるし！
また行きましょ！
じゃい(停滞中) | 2014年12月21日 21:53GJ 様
どうもです！
他と同じじゃつまらないでしょ！？という店主のこだわりがありますからね！
確かに通常のがかすんでしまいそうにはなりますが、これも間違いないものですからね！
私もたまにはレギュラー食べないと(汗)
じゃい(停滞中) | 2014年12月21日 22:00きくちゃん 様
どうもです！
多忙すぎて困っています！
おまけに年末年始は仕事で一番忙しくて休めません～～～
無理はしなくちゃいけない状況です…。
貴殿は逃しちゃアカンでしょ！
年始はいかないと！
じゃい(停滞中) | 2014年12月21日 22:14こんばんは！
これはまた凄い限定ですね。
見た目のインパクトがすごいです。
こんな蟹らーめん食べてみたいです ^^
麺’s | 2014年12月22日 00:09どうもです！
見た目が賑やかな一杯ですね。
美味そうです！
shun | 2014年12月22日 15:56どもですー。
やっと食べましたか。店内の連食はしてないんですかね・・・？
来年の３日はシャッターズやで！！！
なんばさん | 2014年12月25日 10:09
中に入り店主にご挨拶した後に限定ルールに基づき購入前に有無を確認・・・。無事にあることを確認してから券売機に向かい、指定の限定券を購入～。チケットを差し出して願い出る！
手間などのかかるものなので時間はかかったが、この季節にはぴったりなものが店主より降臨！
細かいことはすでにＮＭＢな方が書かれているのでそちらで～
トッピングは半分ずつに分かれてはいるが、蟹が1匹丸々使われているのはいかにも豪快！店主の細かい仕事が光っていて、食べやすいように切れ目を入れているのがいい！また、簡単に実がとりやすいもので、その辺でカニを食べるよりもはるかにうまいというもの！なお、この作業は先にはせずにあの方のおっしゃっているように麺をやっつけてからいただくのが筋！
ずわいがにのほぐし身はこれまた量があって､しっかりと蟹の風味をきかせている！きくらげは一般的なものよりもでかくて、硬すぎなくていいこりこり感が楽しめる！ネギ、水菜も量は豪快でありながらもしっかりと役目を果たしている！
スープはあの方が仰っているようにとろみのあるかき玉鶏清湯醤油スープ。ちょっとこの時は混ざり具合がしっかりできていなかったようで、最初あれっ！？と思ってしまったが。しっかり合わせればうまいことは間違いなし！溶き卵のふんわりとした食感と吉野葛のとろみが何とも絶妙！なお、この時の卵はちょっと普段のとは違う、地鶏卵を使用！卵の質が違うだけにこれまた卵の良さが光っていた！これが今回の醍醐味でもある！そして、塩分濃度を落としているのはやはり蟹のことを考えてのこと。醤油だけでもいい塩加減になるだけに、また主役はカニであることを自覚させるという点でもこれは納得！
麺はストレートの中細麺を使用している模様。コシはしっかりしているものでよい！のど越しはするりつるりといけるもので良好！絡みはイイのり具合で納得！麺量は少ないという印象はなし！むしろ多めか？風味はしっかり考えられたものという印象。
ある程度いただいたところで、もはや恒例のチャンジャごはんを投入～｡辛いのが苦手な私でもこれは辛さも抑えられているし、いろんな風味と相まっていてうまいのだからやめたくない！
蟹とラーメンを食らいつくすならこれでしょ！という、お手本みたいな感じになっているもの！とろみの技法など店主の細かい、そしてデパートリーのある調理にはただただ脱帽させられるばかり！そこらへんでカニを食べるようにもここで食べる方がはるかに安価で旨いと思う！これがいただけるのもいよいよ本日まで！数に限りはあるが、かにさん好きはいくべし！