１２月４日（木）１９時４５分頃訪問。先客１人。後客ゼロ。

この日は海月さんで美味しい一杯をいただき、ホテルへチェックイン。
まだ一杯くらい食べれそうでしたので、気になる二郎系の新店へ向かうもお休み？
シャッター閉まっていました。
仕方なく車を走らせましたが、なかなかお店がなく、ＲＤＢで検索。
こちらのお店が宿題だったことを思い出し、伺ってみました。
お店の並びに駐車場もありますね。
お店へ入ると券売機で食券を購入します。
女性店員さんへ渡す際に、コールは麺固めのみお願いしました。

早速スープから。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11964103510-13157576475.html

動物系は豚が中心のタイプ。
表面には鶏油が浮いていますね。
非常にうまみも強く、クリーミーで美味しいですね。
味の濃さは普通にしましたが、塩分濃度もちょうどいい感じです。


続いて麺を。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11964103510-13157576477.html

太麺は加水率やや高めの平打ち気味のストレート系。
茹で加減は固めコールしたので、幾分アルデンテぽい仕上がり。
家系でよく使われる麺よりもちょっと太めで、もちっとしていますね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、うずら、刻み葱、ほうれん草、板海苔。

チャーシューは豚バラタイプ。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11964103510-13157576474.html

うずらは家系の代名詞ですね。
葱は輪切りのタイプです。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11964103510-13157576592.html

そして今回ほうれん草を増したので、可也の量。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11964103510-13157576478.html

これが食感良くて正解でした。

美味しく頂き、スープを少しだけ残してフィニッシュ。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11964103510-13157576593.html

ん～安定感のある美味しい家系ラーメンですね。
良く確認するのを忘れてしまったのですが、中央テーブルに何か置いてありました。
もしかしたら、卓上アイテム的な好みで増せる具材だったかもしれません。
訪問された際は、是非ご確認ください。


ごちそうさまでした。