2008年2月 23日(土)訪問。

ラーメン杉田家で食べた後、小田原へ。
小田原系を食べようと手打ちラーメンの鳥取手打ラーメンに行ったが、終了していました。
他の小田原系も中休みの時間、久しぶりに味一に行ってみたら閉店の張り紙が・・・。
なので、ちょっと戻ってこちらへ。
15:10入店。先客0，後客1名。
いい香りのする店内へ。
レビューでは２回目、５回目くらいの訪問。
前回熊本らーめん(630円)を食べたので、今回はブッダガヤらーめん(950円)を注文。
今回は店主のみで作っていました。
店は相変わらず綺麗とは言えませんね〜
雑誌が置いてあるので読んで待っていました。
15:20ラーメンがきました。
相変わらずいい香りですね〜、旨そうです。

では、スープから。
豚骨が強いですね〜、濃厚な味わいでコクもたっぷり。
マー油がかかっており、香ばしい感じがいいですね。
酸味はなく、苦味の強い味わいで、濃厚な豚骨とがっちりスクラムを組んで旨味を増してくれます。
嫌いな人には駄目そうなラーメンですが、自分にはビンゴ！ですね。

麺は低加水っぽいごわごわした中太麺。
ちょっと硬めの茹で加減がいいですね。BB感も感じられます。
濃厚なスープとのバランスもいいです。
この麺も一般受けは悪そうな感じです。

具にはターロー，メンマ，ゆで卵，茎わかめ，ネギ，生キャベツ。
ターロー(角煮)は３つほど。トロトロで軟らかく、丁寧な味付で旨い！ビールと一緒に食べたいです。
メンマは何故かの黒いタイプ。味わいは普通。
茹で卵は半分。半熟の加減が欲しいです。
茎わかめ・生キャベツは濃厚なスープによく合います。

15:25完飲完食。
ＣＰは前回の熊本らーめんの方が良かったですが、こちらも満足の一杯でした。
濃厚さで人を選びそうなラーメンですが、この位個性が強い方がいいですね。
小田原にブッダガヤあり、っといった感じでした。