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21時過ぎに入店、先客は7割位ですぐに後客で埋まったので良いタイミングでした。野菜・ニンニク増しをオーダー、乳化でドロコッテリのスープに平太縮れ、野菜はほぼモヤシというＪど真ん中のスタイル、但し乗っている豚バラチャーシューはやや脂っこいものの、味・厚さ・大きさが大分満足な代物。スープもＪ系の中で豚骨の旨味が良く出た上々のものだと思います。卓上にはラー油、七味、酢、胡椒、魚粉、カエシ等、色々揃っておりますが、麺の下味が結構強い為、塩分追加には注意が必要です。また、乗せられるニンニクは若干細かくされていて、まろやかこってりスープにマッチする為、ニンニクが苦手でなければ事情が許す限り増量でのオーダーをお勧めします。
モセス
じゃい(停滞中)
ムネヲ
スプーナー®
野菜・ニンニク増しをオーダー、乳化でドロコッテリのスープに平太縮れ、野菜はほぼモヤシというＪど真ん中のスタイル、但し乗っている豚バラチャーシューはやや脂っこいものの、味・厚さ・大きさが大分満足な代物。スープもＪ系の中で豚骨の旨味が良く出た上々のものだと思います。卓上にはラー油、七味、酢、胡椒、魚粉、カエシ等、色々揃っておりますが、麺の下味が結構強い為、塩分追加には注意が必要です。また、乗せられるニンニクは若干細かくされていて、まろやかこってりスープにマッチする為、ニンニクが苦手でなければ事情が許す限り増量でのオーダーをお勧めします。