今年とうとう行けなかった新宿の「麺屋はなび」。

その系列姉妹店が秋葉原は末広町の中央通り沿い
にこの12月9日オープンしたので早速行って来た！

14時過ぎに行ったのに、
地下入口には２～３人の行列が。。。
今年一番の話題をさらった「台湾まぜそば」の
人気はまだまだ続行中である事が分かる…。

前から狙っていた「カレー台湾まぜそば」を頂く。デフォでは麺量200gである。因みに大盛は300g！
後で「追い飯」も頂くつもりなので勿論「並盛」で良いし、ニンニクも当然入れてもらった。。。

麺が極太なので、茹で時間に10分近く掛かる。着丼までは結構待たされる。
茹で上がった麺をテボとスリコギ棒で少し傷を付ける。麺に出来た傷口からタレが混ざり易くする為。
この手法は、新宿や名古屋本店の「はなび」直伝であろうし、テレビ等でも観た事がある。。。

旨そう過ぎるジャンクな容姿。こういうの大好き！！！
「カレー台湾まぜそば」には、ニラではなく水菜が入っている。サッパリ感重視と見た。
魚粉と刻み海苔が和風チックな香りを出している。玉葱の粗みじん切りと九条ネギが食欲をそそる。

カレーのタレは本当に分かり易い味だ！
カレーのルウ的な風味ではなく、カレー粉の方の風味。辛さもスパイシーさも純粋でダイレクト！
ニンニクと魚粉が良い風味のサポート役になっている。旨いなぁ～～！こういうの大好き！！！

挽肉味噌のパンチ力も忘れてはならない！
カレーダレと混ざり合っても此方の味の柱を守りぬくし、全体の「台湾感」を死守している。
只カレー味で旨いのではなく、こういう部分ってお店には大事な事である。。。

麺はうどんのようでもあるが、ムチムチ＆むにゅむにゅの食べ応えある食感。中々美味しい！
普通の「台湾まぜそば」も旨いけど、このカレーも凄く旨い！こういうの大好き！！！

麺だけ食べ終えると具材が少々残る。そこで無料サービスの「追い飯」を頂く。。。
少量だけど白飯を入れてくれて、ソレをレンゲで混ぜて喰う。もう最高だ！何とジャンクな旨さ！！

メニューにはまだ販売は控えているようだが、この店限定の「担々台湾まぜそば」を発見！
いずれ発売してくれたら速攻食べに訪問したい。。。
とにかく、こういうジャンクな「まぜそば」本当に大好きである。

ご馳走様！