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78点
塩煮干しそば[ラーメン/塩]
柴崎亭（東京都調布市）八雲

「塩煮干しそば」@柴崎亭の写真徒歩でこちらに移動。
到着時外待ちあり。店員が案内してくれるまで外で待ちます。
いろいろメニューがあり迷いましたが、塩煮干しで。店主一人で調理。
平ザルで麺上げ。程なくして提供。麺線がきれいですね。スープは鶏油がたっぷりと
これで最後まで熱々。麺は平打ちでやや柔。チャーシューは脂身たっぶりでｳﾏｰ
ブラックペッパーを入れて味変でゴチ

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