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最近日替わりで限定が提供されている同店であるが、この日は店頭に濃厚煮干との貼り紙が！煮干好きとしては、食べないわけにはいかないというわけで即注文。通常メニューの鶏白湯スープをベースに、煮干を加えて仕上げているようだ。煮干が結構効いているが、ベースの鶏濃厚がマイルドなので、非常に上品で食べやすい。地域的にこれぐらいのバランスで問題ないと思う。麺は鶏ざんまいと同じ、菅野製麺の低加水タイプの細麺。この手のスープとの相性の良さは鉄板！具材は肩ロースチャーシュー、玉葱、メンマとシンプルな構成。玉葱が非常に良い仕事をしているのは言うまでもない。想像以上の完成度で、今後この店の主力メニューとなりうると思う。
生ホッピー
スロレプ
黄門チャマ
king-big
TJ
煮干好きとしては、食べないわけにはいかないというわけで即注文。
通常メニューの鶏白湯スープをベースに、煮干を加えて仕上げているようだ。
煮干が結構効いているが、ベースの鶏濃厚がマイルドなので、非常に上品で食べやすい。
地域的にこれぐらいのバランスで問題ないと思う。
麺は鶏ざんまいと同じ、菅野製麺の低加水タイプの細麺。
この手のスープとの相性の良さは鉄板！
具材は肩ロースチャーシュー、玉葱、メンマとシンプルな構成。
玉葱が非常に良い仕事をしているのは言うまでもない。
想像以上の完成度で、今後この店の主力メニューとなりうると思う。