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18時過ぎ訪問醤油ということで今晩はこちらへスープは、シャバ系の鶏ガラベースの醤油味。鶏、豚などの動物系よりは鰹や昆布の和な風味がやや先攻するかな麺は、自家製極細ストレート。喉越し良好タイプ。具は、鶏、豚チャーシュー１枚ずつに、メンマ、のり１枚に、ねぎ。豚チャーシューは、弾力性に長けたタイプ。鶏チャーシューは、ややパサめな印象だが、しっとりとしたタイプ。トータル的に、スープ自体ややインパクトに欠けており、物足りなさ、水っぽさがあるかな。潮も機会があったらごちそうさまでした
やくまる
コテハリアン
北崎ウンターデンリンデン
ぬりかべ
ラーメン屋けんちゃん
Max
醤油
ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の鶏ガラベースの醤油味。鶏、豚などの動物系よりは鰹や昆布の和な風味がやや先攻するかな
麺は、自家製極細ストレート。喉越し良好タイプ。
具は、鶏、豚チャーシュー１枚ずつに、メンマ、のり１枚に、ねぎ。
豚チャーシューは、弾力性に長けたタイプ。
鶏チャーシューは、ややパサめな印象だが、しっとりとしたタイプ。
トータル的に、スープ自体ややインパクトに欠けており、物足りなさ、水っぽさがあるかな。潮も機会があったら
ごちそうさまでした