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「醤油」@支那そば 孤高の写真850円也
初訪、20時頃の入店。先客2名、後客2名。入ってすぐの券売機による食券制。
お冷やは券売機横の冷水機にてセルフ。アイテムは無し。

佐野JAPANの流れを汲むお店。クリアでスッキリとした口当たり。
鶏出汁感が前面に主張する作りかと思いきや、どちらかと言うと下支え??
魚介がバランス良く香って、落ち着いた雰囲気に仕上げられています。
全粒粉の極細麺はしなやかでスープにマッチ。豚&鶏チャーシューも柔らかでしたよ~。
スタイリッシュだけどもどことなく素朴さを残すような、ホッとできる味わいでした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
こちらは気になっているのですが、
京王線ってまず利用する機会がないんですよ…。
赤坂のボスのお店がなくなってしまったので、
久しぶりに佐野さん直系の味を感じてみたい今日この頃です。