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80点
黒豚ラーメン[ラーメン/豚骨]
麺処 金田家（福岡県行橋市）VUM

「黒豚ラーメン」@麺処 金田家の写真2014年12月30日

お昼ご飯に。
ひさしぶりの訪問。

こってりとした豚骨。旨味もたっぷり。すこしくどい感じもあるけど好みの問題かな？
麺はパリっとした細麺。それ自体は美味しいけど、スープと合わさるとすこし弱い気もする。
柔らかく煮込まれた煮豚が美味しい。そういやチャーシュー変わったね。それ以外の具は特筆することは無いかな。

なんとなく重たい感じがするのでもう少し量が少ない方が私の好みかも。

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投稿（更新） | コメント (4) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

あけましておめでとうございます。
大変ご無沙汰しております。
本年もよろしくお願いします。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年1月2日 09:31

さん、こんばんは。
今年もよろしくお願いいたします！

VUM | 2015年1月4日 21:53

迂闊にも、VUMさんが福岡に縁のある方と気付いてませんでした。
しかも、行橋とか北九ですね。素敵なエリアです。

チャーシューが重いのは同感です。スープも重め。
麺が軽快なのが際立つんでバランスは良いんですが、脂が厳しい年齢になって来たと痛感します。

Dr.KOTO | 2015年1月7日 00:30

Dr.KOTOさん、こんにちは。

そうなんです。行橋なんです（笑）
私も以前は重たい豚骨も平気だったんですが、やはり歳なんですかね。。。

でも豚骨大好きなので、また近いうちに福岡に行きたいと思います！

VUM | 2015年1月12日 12:16