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12/29（月）12：20 11人待ちに接続 軽く濁りのあるスープを啜ると、魚介を軸として様々な素材の旨みが広がる。醤油は完全に角が取れているので、全体として柔らかな口当たりだが、出汁感は強いので、物足りなさはない。動物系の主張は強くないが、豊饒な出汁に支えられそれなりに厚みがある。余りないタイプの醤油で、これは旨い。太く縮れた麺は舌触りのよい滑らかな麺肌で、もちっとした弾力のあるもの。大盛り無料だそうだが、並にしたのだが、これなら大盛りでもするりと胃袋に収まりそうだ。具は、太めのメンマ。これは箸休め。ほうれん草。海苔。ネギ少々。目立たないが焦がしネギも少々。これは隠し味的にいいアクセントを与えていた。糸唐辛子。関連店である東戸塚の浜寅の醤油を以前に食べたことがあるが、一種独特の癖のあるもので、こちらの方が好みだった。常に行列ができているのも頷ける。営業時間も長く中休みがないので利用価値も高い。他のメニューもためしてみたい。
こんにちは。 濁ったスープが色々な素材からの旨味が出てそうで美味しそうです。 チャーシューも美味しそう！
酒乱さん、こんばんは！ このスープは余りない感じの醤油でおいしかったです。 麺も良かったのでこのスコアになりました。
なまえ
はれれるや
paparun
hiroto
saima
みみたぶ
75点
75点
80点
80点
85点
軽く濁りのあるスープを啜ると、魚介を軸として様々な素材の旨みが広がる。醤油は完全に角が取れているので、全体として柔らかな口当たりだが、出汁感は強いので、物足りなさはない。動物系の主張は強くないが、豊饒な出汁に支えられそれなりに厚みがある。余りないタイプの醤油で、これは旨い。
太く縮れた麺は舌触りのよい滑らかな麺肌で、もちっとした弾力のあるもの。大盛り無料だそうだが、並にしたのだが、これなら大盛りでもするりと胃袋に収まりそうだ。
具は、太めのメンマ。これは箸休め。ほうれん草。海苔。ネギ少々。目立たないが焦がしネギも少々。これは隠し味的にいいアクセントを与えていた。糸唐辛子。
関連店である東戸塚の浜寅の醤油を以前に食べたことがあるが、一種独特の癖のあるもので、こちらの方が好みだった。常に行列ができているのも頷ける。営業時間も長く中休みがないので利用価値も高い。他のメニューもためしてみたい。