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「汁なし鶏そば(昼限定20食)+大盛」@自家製麺ほうきぼし 神田店の写真今年の営業最終日。食べ納めと、ほうきぼしへ。せっかくなので食べたことにない昼限定を。本年の営業終了まで1時間ほどだったが、何とか残っていた。
 具が少し寂しいほうきぼしには珍しくトッピングが豪華。チャーシュー、半生チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、青ネギ、普通のネギもたっぷり。そこに味玉も付いて特製並みのメンツ。デフォで850円なので、これは相当CPが高い。味も、トッピングは、すべて合格ライン。麺が消えても具が残るほど。
 スープは独特。やや多めのシャバ系。醬油ベースに旨味が加わる。タレよりダシの方が目立つだろうか。ダシは肉で、ややスモーキー。ハムみたいな個性的な味わいだ。塩は弱めで、全体に穏やか。悪く言えば少し眠いが、食べていると、何となくいい塩梅になる。ちょっとラー油をかけてみたが、これは合わない。コショウは好みだろうか。
 お願いするとスープ割りも登場する。鶏スープかと思ったら、出てきたのは鶏白湯。これを投入するとマイルドと言うより、ベースが濃くなる感じで、なかなか良い味変。
 全体的にボリュームもあり、なかなか満足。汁なし坦坦が少し足らない人には、オススメだ。

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