※異色の豚骨

【訪問時期】2014年11月22日(土)15:10入店、先客2名、後客1名。
【動　　機】ぎょらん亭 本店の後、折角福岡にいるのでついでに。
【訪問回数】2回目
【注　　文】ラーメン(600円)、おにぎり(50円)
【評　　価】
[ スープ ]　あっさり豚骨スープ。臭みはないが、旨味は十二分に出ており、キレのあるスープです。後味もさっぱりしていて美味しい。濃厚スープが多いなか異色のスープな感じです。水炊きの豚骨版みたいな感じです。
[ 　麺　 ]　石川商店の細ストレート麺、茹で加減良好。加水低めの長浜系に近い感じの麺でスープとのバランスはいいです。ただ、替玉はなく大盛がメニューにあります。麺量は普通で120gだそう。なら替玉は不要なのかも。ただ、唯一のサイドメニューにおにぎりが１個50円であり、こちらもスープとの相性がいいです。これで調整するのがいいのかも。
[ 具　材 ]　バラとモモ肉のチャーシュー1枚ずつ、メンマ、もやし、あさつき。バラのチャーシューでもそんなに脂身は多くなく肉の旨味が楽しめます。あっさりスープだからかネギでなくあさつきというのがこだわりなんでしょうか。
【 総　評 】
あっさりながらもキレのある美味しい豚骨スープでした。
営業時間は厳しいが日曜日やっているのはいいですね。
場所も辺鄙なところにありますが、たまに食べたくなります。