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全カウンターの清潔な店です。初めて食べたときには混乱しました。典型的な豚骨とは一線を画します。塩ラーメンかと思うほどのかなり透き通ったスープ。しかし、食べてみると確かに豚骨の味がします。脂分が少なくて非常にあっさり、でもしっかり旨味があります。とろみはなし、さらりといただけるのに味わい深いスープです。麺は細麺で、かん水の匂いが少なくて、そのせいかコシはやわらかめ。カタで注文する方が私は好きです。チャーシュー、メンマ、そして浅葱がスープと麺によく合います。どんな体調でも、あっさり好きの女性でもおいしいと思える稀有なラーメン。また食べに行くと思います。
全カウンターの清潔な店です。
初めて食べたときには混乱しました。典型的な豚骨とは一線を画します。塩ラーメンかと思うほどのかなり透き通ったスープ。
しかし、食べてみると確かに豚骨の味がします。
脂分が少なくて非常にあっさり、でもしっかり旨味があります。とろみはなし、さらりといただけるのに味わい深いスープです。
麺は細麺で、かん水の匂いが少なくて、そのせいかコシはやわらかめ。カタで注文する方が私は好きです。
チャーシュー、メンマ、そして浅葱がスープと麺によく合います。
どんな体調でも、あっさり好きの女性でもおいしいと思える稀有なラーメン。
また食べに行くと思います。