Item: 刀削麺・火鍋 XI’AN 飯田橋店
Rating: 71
Author: ひぐま

71点

初の訪問。ＪＲ中央本線飯田橋駅の南、早稲田通り沿いにある。パッと見、赤地に白い縁取りのある黒文字で店名の貼られた看板が目に付く。駐車場は見あらなかった。店の中に入ると、席はテーブルで２８席くらい。夕飯時、客は私以外３人。店は調理場に男性２人と接客に男性１人女性１人で切り盛り。席に付き、卓上のメニューの刀削麺類からパッと目に付いた一応店名を冠している「西安風　サンラー麺　小（６２４円）」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具に挽肉炒め、茹でキャベツ、パクチー、サクサクスナックがのっかっていて、スープはオレンジ色の油がたっぷり浮いた赤い色のサンラー麺風。喰ってみると、スープは酸っぱさがガツンときてから唐辛子の辛さがじわじわ襲ってくる。山椒等の香辛料やパクチー入りでエキゾチックなオリエンタルな感じ。麺は刀削麺だが三角形ではなく紐状の長めの極太でモチモチした食感。堪能した。