本川越の『麺匠 MONACO』さんに訪問です。

コチラは1月3日にオープンしたばかりですよ～。

平日の11：20くらいに到着すると先客は4名です。
ちなみに後客も4名でした。。

券売機でメニューを選びますが、殆どのボタンに×印が点灯しており、
ポチっとできるのは“醤油そば”と、“まぜそば”だけですよ。

この2択なら迷う事はありませんね！
“まぜそば”をポチっとしちゃいまーすｗ

っていうか、先客さんも後客さんも“醤油そば”を頼まれており、
誰も“まぜそば”を注文してませんでしたが、何故でしょうねぇ～？？
まぁ、普通は汁ソバからでしょうなｗ

スタッフは男性2名、女性1名の計3名体制で、
店内はお洒落な感じになってますよ♪

で、注文後は約10分でご対麺です。

では頂きまーす！
『20回くらい混ぜてからどうぞ！』との事でしたが、
最初に麺だけ引っ張り出しちゃいますｗ
麺は平打ちのストレートタイプです。
モッチリとしながらも、プリッとした弾力が楽しめますね。
風味も良く美味しい麺ですよ。

念入りにマゼマゼしたいンですが、
この丼、底の方が細くなっていてかなり特徴的な形なンですよ。
タレが底の方に溜っていますので、ちょいと混ぜづらいかも。。

タレは醤油ですが、優しい感じで主張はあまり強くありませんね。
マゼマゼした後は、BPのピリッとした刺激と卵黄の味が前面にキますので、
なんとなくカルボナーラってな味わいになりますよ。
麺もモッチリとした平打ちなので、余計にパスタチックに感じられましたね。
BPだけだと単調になりそうなンですが、ソレを唐辛子が上手くカバーしており、
時折感じられる辛味が、いいアクセントになってましたよ。

具材は、チャーシュー2種・メンマ・三つ葉・卵黄です。

チャーシューはスライサーで薄くカットされたのが2枚入ってます。
ちょいとパサめでしたが、マゼマゼした後は麺の温かさにより、
軽くシットリとした感じになって食べやすくなりましたよ。
もう一方は片栗粉か何かが塗してあるようで、表面はヌトっとしてますよ。
味は、、よく分かりませんでした。。
メンマは太めで、ゴリッとしたやや硬めのタイプです。


美味しかったです。

カルボナーラ風な一杯で、女性受けも良さそうな感じでしたね。

券売機に×印が点灯してたメニューの中にも、気になるのがありましたので、
また来なきゃイケませんねぇ～♪

ご馳走さまでした。