ドウナンダロウ。

基本メニューは「燕三条系インスパイア」
同市内【らあめん 寸八 総本店】出身の店主が活躍。
毎月変わる「限定」も楽しみ。松本の人気店【煮干しらあめん 燕黒】

まいど！
２１時ちょい前、先客５名、カウンターへ。
「ベジポタ鶏白湯」だったかな？（メニュー名失念‥）ソレが１月の「限定」なんだ！壁の貼り紙メニューから。
本来ならミーハーなので飛び付くハズだが「鶏白湯」なので今回はパス。
基本メニューでイキましょかぁ～
寒い夜だが、コチラで一番好印象のモノをチョイスしたゼ！
「節つけめん」だ。「並（２００㌘）」「大（３００㌘）」共に同一料金なんだよネ、そうなりゃ「大」でしょ！
クーポンにて味玉もトッピることに。
カウンター越しに店主にコールだ。
鳥山先生のコミックを読んで待ったのだヨ～

１０分ほどで「お待たせしました、節つけめんで～す！」とカウンター越しに店員のオネェー。
ビジュアルは、ぴかぴかの麺と異物感満載なつけダレ双方のミタメがピンポイントで視覚を刺激する。
つけダレ、豚骨ベース。酸味と辛味が共存したシャバいヤツ。粒々白ゴマがアクセントとして食感と香ばしい後味を残す。
麺、乱切りのよじれ太麺。多加水で瑞々しい食感。ソノせいでつけダレとの絡みがイマイチか。
具材、無料トッピの味玉にメンマ、チャーシュー２枚、刻みタマネギ、刻みネギ、白ゴマ、背脂ドバッ。
さらに「あっさり」にシフトして、うまっ。

随分と印象が変わったような..
「麺」だろうか。
出来ればブレだと信じたいぞ～
ソレともマイナーチェンジしたのか！？
ふむゥ。

話は変わるが、店内には【らあめん 寸八 総本店】の「朝ラー始めました」という宣伝文も。
正直イッてみたいデス！

う～ん…今回のモノは..

再確認が必要だわなッ≡≡