レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
結構好きな『神座』が東京ドームに来た!という情報を聞き、早速訪問して来た。しかも東京ドーム限定オリジナル商品が有るという。。。重ねて、自分が大好きな「天津麺」にも似た仕様なので外せない!値段の高さに一瞬躊躇したが、せっかくなので思い切って注文決行である。先ず、見た目には完全な「天津麺」だ!薄っすらと上品な塩餡も掛かっている。旨そうだ。。。玉子の中はプレーンで何も入っていない。少し厚めの「かに玉」と言った佇まい。その下に豚バラ肉の角煮が4枚も乗っており、野菜達もタップリと居る。随分豪華なトッピングだ。スープはいつもの「神座」らしい優しい醤油味!野菜は白菜ではなく、キャベツ・玉葱・人参だ。麺がイマイチ良くない!資本系店ならではの典型的な貧弱麺。ツルンとしてるが小麦感はゼロ!トッピングが豪華でボリューミーな分だけ、麺の弱さが際立ってしまっている。。。単純に、いつもの「神座ラーメン」に玉子と塩餡だけでも十分通用する美味しい商品なのに、目玉で乗せた豚バラ角煮の風味が強くて、この優しいスープの邪魔をする。というか癖が有る!どうしても角煮のタレの香辛料臭さがこのラーメンスープの妨げになっている感じなのだ…。麺、玉子、野菜とスープにこの豚バラ角煮の風味だけがど~も合わない。既に豚小間切肉が野菜と一緒に同化してるもんだから、余計にこの角煮肉だけが浮いてしまっている。卓上の「辛味ニラ」を少々入れてスープの風味を調整しながら食べ進める。。。自分の所感は、この角煮を全部外しても良いから、その分白菜も仲間入りさせて、価格を千円以内に絞ってくれれば最高に文句無し!と言ったところである。惜しい限定メニューだ。今日は数年振りに「神座」のスープに触れて、直ぐ又此方の甘旨い繊細な味を欲してしまった…。以前食べた渋谷の「神座」は酷かったが、此方は全体的にクォリティは良さそうだ。。。馬券売り場の真ん前に在るという悪条件さえ無ければ、又直ぐに再訪したいお店である。ご馳走様!
ドモです 天津のドームに隠された角煮の存在が面白いですけど 調和がとれていないのなら不要かもしれませんねぇ 豚無しで¥900ぐらいなら嬉しいかも? で、玉子にゃ椎茸入れて欲しいですw
はぐれメタボさん、こんばんは! 通常「かに玉」と言われる天津玉子には何も入れなくとも、 こうして下に隠れているのもアリかと思いました。。。^^; 今回は豚角煮が主張し過ぎていましたが、確かに椎茸や、それこそ蟹身でも 少しで良いから入っていたらもっと美味しかったのでは?と思うラーメンでしたね!
という情報を聞き、早速訪問して来た。
しかも東京ドーム限定オリジナル商品が
有るという。。。重ねて、自分が大好きな
「天津麺」にも似た仕様なので外せない!
値段の高さに一瞬躊躇したが、
せっかくなので思い切って注文決行である。
先ず、見た目には完全な「天津麺」だ!薄っすらと上品な塩餡も掛かっている。旨そうだ。。。
玉子の中はプレーンで何も入っていない。少し厚めの「かに玉」と言った佇まい。
その下に豚バラ肉の角煮が4枚も乗っており、野菜達もタップリと居る。随分豪華なトッピングだ。
スープはいつもの「神座」らしい優しい醤油味!野菜は白菜ではなく、キャベツ・玉葱・人参だ。
麺がイマイチ良くない!資本系店ならではの典型的な貧弱麺。ツルンとしてるが小麦感はゼロ!
トッピングが豪華でボリューミーな分だけ、麺の弱さが際立ってしまっている。。。
単純に、いつもの「神座ラーメン」に玉子と塩餡だけでも十分通用する美味しい商品なのに、
目玉で乗せた豚バラ角煮の風味が強くて、この優しいスープの邪魔をする。というか癖が有る!
どうしても角煮のタレの香辛料臭さがこのラーメンスープの妨げになっている感じなのだ…。
麺、玉子、野菜とスープにこの豚バラ角煮の風味だけがど~も合わない。
既に豚小間切肉が野菜と一緒に同化してるもんだから、余計にこの角煮肉だけが浮いてしまっている。
卓上の「辛味ニラ」を少々入れてスープの風味を調整しながら食べ進める。。。
自分の所感は、この角煮を全部外しても良いから、その分白菜も仲間入りさせて、
価格を千円以内に絞ってくれれば最高に文句無し!と言ったところである。惜しい限定メニューだ。
今日は数年振りに「神座」のスープに触れて、直ぐ又此方の甘旨い繊細な味を欲してしまった…。
以前食べた渋谷の「神座」は酷かったが、此方は全体的にクォリティは良さそうだ。。。
馬券売り場の真ん前に在るという悪条件さえ無ければ、又直ぐに再訪したいお店である。
ご馳走様!