初の訪問。JR中央本線八王子駅の南、住宅街と飲食店・商店が並ぶ街並みの一角にある。パッと見、ひさし型の赤ビニール地に白色文字で店名の書かれた看板?と白い暖簾が目に付く。駐車場は見あらなかった。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで13席ほど。昼飯時、客は私以外1人。店は調理の男性1人と接客の老女性1人で切り盛り。小型の券売機でポールポジションにあったお目当ての「濃厚鶏だし鶏白湯らーめん(680円)」と「トッピング 温玉(100円)」を購入。カウンター席に着き店員さんに食券を渡し待つこと11分ぐらいで丼着。見た感じ、具に鶏チャーシュー(1枚)、メンマ、ネギ、温玉がのっかっていて、スープは透明な油がたっぷり浮いて溶け込んでもいそうな感じの濃い濁りのある白黄色の鶏白湯ラーメン風。喰ってみると、スープはおり塩白湯味。当然鶏ベースな出汁で少しトロミがある。味的には天下一品の「こってり」から化調風味と塩っ気を引いて鶏の純度を高めた感じ。スープだけで飲む分には良い味を出しているが麺を啜りあげても味がノッてこない。麺は細く断面が四角の軽く縮れたプリプリシコシコした食感。蕩けてしまう温玉は汁なしには合うと思うがラーメンには合わないように感じた。堪能した。
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