ほおずき 〜ゆったりと〜
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コメント
こんばんは。
レアチャが美味しそうです。ここなら、見た目で品のよい美味しさが伝わってきます。
おやす | 2015年1月15日 22:15おやすさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
レアチャーは間違いなく旨かったですょ^_^ 今回はBPは強めに感じましたがそれもまた次回のレビューにて笑
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年1月15日 23:52鬼灯さん、こんばんは。KEN chanでがす。暫く行ってないので近いうちに追いかけます。
低温チャーシューは炊飯器ドボンでできますよ。
KEN chan2 | 2015年1月16日 00:13こんばんは。
一番乗りかと思ったら二番乗りだった赤城山です（笑）
この三周年記念限定は、とっても旨かったですよね。
店主さんの腕の良さ、センスの良さを発揮した一杯だと思います(^-^)
赤城山 | 2015年1月16日 00:16おはよーさんです。
別盛は見た目の豪華さがありますよね。
レアチャーなんかは熱の変色も防げるし。
一番はスープに雑味感が出ないことなのかな。
いずれにせよ、旨そうです。
お子さんと食べられれば格別ですね。(笑)
5656 (活動超停滞中) | 2015年1月16日 06:33KENchanさんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
まだレギュラーにはレアチャーがなぃのが残念ですがどうぞいらしてください！ 私も低温調理炊飯器で良くやるんですが中々色鮮やかさが出なくて苦戦してますw
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年1月16日 22:18赤城山さんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
ちょい気合い入れて早めに行ったので笑 最近は良く一緒になりますょね^_^ やはり限定が前よりいろんなところで多くなってきたからですかね？ それにしても本当に美味しかったですね^_^ 奥久慈またレビューします！
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年1月16日 22:245656さんお疲れさまです^_^ いつもありがとうございますm(_ _)m
私はオールドタイプなんで別皿提供はなんかアレだったのですが食べてみるとやはり旨いスープには別皿も有りなんだなぁと笑 やはり古い考えは捨てて新しいタイプも勉強しなきゃですね^_^ これから2杯別皿提供のレビュー続きます笑
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年1月16日 22:28鬼灯さん、こんにちは
あくまでも個人的意見ですが…
大間々→高崎の頃比べて前橋は、「う～ん」です
伊勢崎は納得の味で好きです
菜にかが違うような…
私の舌がおかしいのでしょうかね(笑)
スィマ | 2015年1月16日 22:33スィマさんお疲れさまです^_^ コメありがとうございますm(_ _)m
あぁw わかっちゃいました? 一応本店なんでやんわり言っといたんですが笑 実は 本店は
ダチの知り合いってのもありちょいちょい伺ってたのですが1度塩いただいて以来限定のみでつ笑 もちろん悪くはありませんがそれでココ初訪問遅くなってたんですょねw グループ経営なんでしょがココはまた違いますね！ やはり作り手の差だったりするのかもですね^_^
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年1月16日 23:35
この日はチビ達がラーメンを食べたいと言うので3周年イベントをやっているこちらに。 11時15分。 1番のりです笑 後に伊勢崎市の御重鎮の方がいらしましたのでご挨拶して店内に。 後客6名と中々の滑り出し。
もちろん上記を。 味玉も食べたいとチビが言うのでトッピング。
ビジュアル&香り☆
別皿提供のひじょうに美しいビジュアルで香りは鶏がじんわり。 別皿提供は前まで多少抵抗があったもののやはりスープを味わうにはBest。
スープ☆
適温シャバの名古屋コーチン100%のスープでもっと鶏が主張するかと思ったがスッキリしていながら旨味もじゅうぶん。 塩分絶妙の油分多めのスタイルでかすかに感じた鶏ダケではなぃような複雑な旨味は塩ダレに含まれている魚介系かもしれなぃ。
麺☆
細ストレートの口あたりそこそこのクニュサクとしたみどりさんらしぃ麺でバランス仕様。 スープとの相性はもちろん良好。
具☆
チャーシュー、メンマ、味玉、三つ葉、ネギ。 チャーシューはバラ1枚とレアチャー2枚。 バラはいつも通りみっちりした肉に味入れはやや控え目でそれなりだがまぁまぁ。 そしてこちらでは初お披露目になる低温調理チャーシューは初めてと思えないほどの出来。 しっとりしていながら柔らかく肉本来の味わいも楽しめる。 多少BPが強めに感じたが許容範囲。 作り方教えてと申し出た笑 メンマは太めで歯応え味入れ共に安定の出来。 味玉も絶妙な半熟に味入れも素晴らしい。 三つ葉、ネギは彩り合わせそれ相応の働き。
総評☆
地鶏の旨味が活きながらもスッキリ仕上げられた塩らーめんだ！ 3周年記念に相応しい1杯でこのクオリティの高さは間違いなく本店以上。 やはり作り手が1人だというのがデカいかな。 明日の奥久慈軍鶏verも食べたいw ごちそう様でした！ 3周年おめでとうございますm(_ _)m またきます^_^