高崎インター近くの日帰り温泉施設で朝風呂に入って身体に活を入れたら急にお腹が空いてきた。
９時前だったので、帰り道の途中にある24時間営業のこちらへ。

「味集中カウンター」と名付けられた1席ずつに仕切られたカウンターに座り、目の前におかれているオーダー用紙の各項目に好みに応じて○を付けていく。
一蘭ではカウンターに調味料や味変アイテムが何一つないので、この作業は重要。
「味の濃さ」は基本、「こってり度」も基本、「にんにく」は基本（１／４片)ではなく１／２片分に、「ねぎ」は青ねぎで、「チャーシュー」はありに、唐辛子ベースの「秘伝のたれ」は基本ではなく２倍に、「麺のかたさ」は超かたにして、ボタンを押して店員さんを呼び出し手渡す。

５分ほどで配膳されたが、ストレート細麺はバリカタどころかやわめのように歯応えがほとんど無いが、一方でバリカタ特有の少しネチッとした感じもする。
一蘭の麺はこんなんだったかな？
超久しぶりのため思い出せない。

スープの方は博多ラーメンらしい極々オーソドックスなトンコツ。
秘伝のたれを多めにしたのでピリ辛になったが、適度なトンコツ濃度、ほどよいこってり加減で、コテッ、ドロッの群馬のトンコツに慣れた舌にはかえって新鮮に感じる。
風呂上がりの身体が欲していたのだろう、マズイなと思いつつ完飲してしまった。

チャーシューは、大きさはそこそこだがピラピラと薄い肩ロースが２枚。
旨味はそこそこ。
後はネギのみなのに790円、また、替玉も190円という価格は、個人のお店では絶対に設定できないだろう。

強気の営業姿勢のため滅多に足が向かないが、こういう中途半端な時間帯の時には助かるチェーン店である。