開店直前から行列が始まり程なくしてオープン。

入り口すぐ左手、食券機でぽちり。
限定類は下の方にあるみたい。

ずいずいずーいと奥まで進みます。細くて長いお店です。
食券を出して、しばし…
途中、ラーメン屋さんで聞き慣れない音がしてきて見ると、大きなフライヤーで名物『揚チキン』がパチパチ揚がっています。
揚げたてです。驚きました〜
しかも巨大（笑）どの量が一人前か不明です。次回、挑戦したい…

肝心のらーめんは。
『味の調整出来ますので、教えてくださいね』と女将さん。
なかなかの顔つきの1杯。
スープを一口…見た目に反してエグミなし！
甘みを強く感じます。不思議…
説明文にある『エグミを抑え』と、ネギの上に添えられた柚子から察するに、食べやすい1杯を目指したのでしょうか。苦手な人も、これならきっとイケると思います。

続いて、期待の麺です。初めての食感…
見た目も…沖縄ソバを細くしたような…
モチッとした食感なのに歯切れよし…
うーん不思議な…

スープ甘やかに、麺にも甘さを感じて、全体にふっくらと優しい〜〜印象。
どこかに鋭さを感じたかった〜〜
次回に期待！エグいのください！！