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具材など雰囲気はシンプルな味噌ラーメンのビジュアルです。スープは豚骨ベースでガラや軽く魚介や野菜などの白濁系スープ。そこに麦麹＋米麹のあら味噌をブレンドして加えたものだそうで味噌の甘さは控えめながらとてもマイルドな印象で飲みやすいです。麺は自家製麺で茹で具合は良いです。中くらいで縮れは軽めで加水は思ったほど高くはなく少しもっちりとした印象の麺です。チャーシューは薄いロールバラ系で悪くない感じです。もやしや挽肉はなかなか良い感じで美味しいです。（最終実食 2015/01）
トドワラ
グロ
ノビル課長
ひぐま
やまりん暴君降臨
スープは豚骨ベースでガラや軽く魚介や野菜などの白濁系スープ。
そこに麦麹＋米麹のあら味噌をブレンドして加えたものだそうで
味噌の甘さは控えめながらとてもマイルドな印象で飲みやすいです。
麺は自家製麺で茹で具合は良いです。中くらいで縮れは軽めで
加水は思ったほど高くはなく少しもっちりとした印象の麺です。
チャーシューは薄いロールバラ系で悪くない感じです。
もやしや挽肉はなかなか良い感じで美味しいです。
（最終実食 2015/01）