メニュー詳細：ラーメン小+メンマ（麺カタメ、カラメ）　620+100＝720円

休日14:00頃到着。自分で丁度満席。
正月休みの折に訪問。。
皆さんおせち料理に食傷気味なのかわかりませんが、半端な時間でもひっきりなしにお客さんが入れ替わります。

スープはアツアツ。
ラードで蓋をしているので、アツアツ状態が最後まで持続します。
動物系の下支えと煮干感が口中に広がり旨い。
こちらは自分の嗜好ですとややカエシがもの足りないため、カラメ調整。これがシックリきます。
この日は柚子がチョイっと仕込んであって、爽やかな一面を見せてくれました。こういう演出もアリですね。
いやぁ～ベーススープのバランスがいいですわ。シミジミ「旨いなぁ～」と思わせます。

麺は中ウェーブ。。
茹で方はカタメ指定でちょうどいい感じ。この日に居合わせたお客さんの半数以上がカタメ指定していましたね。
スープとラードをしっかり拾い、いい感じ。食感はちょっとネッチリしていますが、これがまたいいんですよね。
麺量で150g強程度と多め。

具材はチャーシュー/メンマ/薬味ネギ。
しっとりとしたチャーシューは肩ロース。肉の旨みがあっていいですね。
ここのメンマ。。旨いですね～。。程良い味付と食感。。マストアイテムですよ。
メンマはＨＰのクーポンで増せることを後から知りました。。次回以降は毎回利用することにしよう。
前回はネギ多めのコールを聞いてくれましたが、どうでしょう。。雰囲気的に止めましたが、今度聞いてみようかな。

完食。
2015初ラーメンは地元の永福町系でおいしく戴きました。
沁みるスープで美味かったなぁ～

ご馳走様でした。_(_^_)_