ラーメン専門の店 大勝さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて6割進捗中】
そろそろ大勝軒制覇も千葉染めにかかります。
柏駅からレイソル通りを徒歩15分くらいでしょうか。
此方は永福町大勝軒で修業した、初代店主が柏に創業した老舗店で、現在は常連客であった三代目が継承されているようです。
向かう途中、中華そば榮田さんの行列を横目に、... 続きを見る

平日11:50に訪問、待ちなし。

柏駅から徒歩で12分ぐらいのとこにある永福系の老舗へ初訪問。
永福系は普通でも量が多いのは分かってるけどサウナ後の空腹もあり1.5玉を注文。
スープは煮干しがガツンと効いていて美味い。
麺は中細のちぢれ麺、スープをよく絡んでこちらも美味。
トッピングはシンプルで焼豚、メンマ... 続きを見る

スープは熱々で、煮干しの風味を感じる。麺は中太でスープに良くからみ最高です。とにかくここのチャーシューが好物でいくらでも食べれます。笑
また食べたくなったら行きたいと思います♪

2025年5月　実食

柏レイソルの旗がところどころに揺れ、住宅と店舗が入り混じった通り沿いにある、永福町大勝軒の流れをくむお店です。3代にわたって営業されているそうで、改装されたという店舗はきれいです。

麺は、細め短めの縮れです。小でも十分な麺量があり、きゅっとまとまった麺玉で保温性もあり食べ応えがあります。
スープは、お店... 続きを見る

10/23（水）14:05頃。先客３名。
ラードの膜が張ったスープは熱々。煮干し感ありますが、見た目の色程は味は濃くなく、あっさり目。
ちぢれ麺は食感も良く美味し。スープは絡んでいるもののスープ感が弱いのが残念。
トッピングはシンプルに刻みネギ、メンマは多め。
チャーシューは厚め１枚。柔らかく肉感もあって美味。

後か... 続きを見る

・TPチャーシューのしっぽ


千葉の老舗の永福系の大勝さん。

駅からは距離けっこうありますが
駐車場あるのでありがたい♪
コチラもかなーり賑わっておりますね！！

店内待ち5人ほど、しかし座席数も... 続きを見る

柏の『大勝（だいかつ）』に訪問。　こちらは名店『永福町大勝軒』で修行した先代が1977年（昭和52）4月に創業。　現在は2代目が2号店として引き継ぎ、松戸に3号店も出店している。　注文は「ラーメン 小（麺1玉）」「チャーシュー3枚」「味付け玉子」　スープはラードの効いた熱々の清湯醤油味。　煮干し香る醤油味は永福町の流れをしっかりと感じる煮干し醤油スープ。　合わせる麺はもちろん「... 続きを見る

一年振りに大勝。
ここも値上げで￥８００になっちまったか。
それは、置いといて。
草村麺って、一口目は粉っぽくて、正直不味い。
しかし、食べ進むに連れ、グルテンが生成され、スープを吸って美味くなる。
面白い。
麺硬めを注文する人が多いが、やはり草村はノーマル、もしくは柔目が良い。
最近の永福でも、柔... 続きを見る

どうも、さぴおです

■煮干しビンビンの香ばしさ！熱インパクトで魅せる永福町大勝軒系！

榮田さんで美味しい醤油清湯をいただいた後はこちらへ。
同じ通りをやや南下すればこちらのお店はあります。

店頭には2台かな？駐車スペースがありますね。
土曜日お... 続きを見る

柏本店は初訪問です。
駐車場　店前に3台とお向かいにも数台。柏駅からは少し有るからね。車で行く時はありがたいです。

松戸でコチラのスープにはネギ増し必須と思っているので、柏でもネギ増しに。焼きネギTPもあるんだ。次回試したい。丁寧取られた美しく優しいスープ。ストレート細麺。これぞ中華そば。小は一玉の麺だけど柔らかめなので、これてじゅうぶんな気がす... 続きを見る