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「味噌」@丹行味素 北新横浜本店の写真《具》
茹でもやし。肉味噌。
肉味噌はそんなり辛くないけど、溶かすと味が少しピリ辛で、より味がしょっぱくなります。

《麺》
丸太麺で固めはかなりコシがあります。家系と同じくらいの麺ですが、家系の固めと違い、小麦の味が感じられます。

《スープ》
かなりしょっぱいです。思ったよりはシャバシャバしてます。

やっぱりタンメンだね!

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