Item: 麺's きた森
Rating: 80
Author: ひぐま

80点

初の訪問。ＪＲ中央本線飯田橋駅の南東、都道８号線沿いにある。パッと見、赤地に黒の縁取りのある白色文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は見あらなかった。店の中に入ると、席はカウンターで１２席ほど。夕飯時、客は私以外１人。店は夫婦らしい調理の男性１人と接客の女性１人で切り盛り。券売機でポールポジション隣にあったお目当ての「醬油ラーメン　あっさり煮干し（６５０円）」を購入。席に着き店員さんに食券を渡し、待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（１枚）、メンマ、ノリ（２枚）、ネギ、魚粉がのっかっていて、スープは油プチプチ浮いた少し濁りのある琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味で煮干が香る魚介系の出汁がベースな感じ。スープだけ飲むと煮干が前面に出てしつこい感じだが、麺を啜ると全体的によく馴染んだ感じでイケている。麺は細く断面が正方形のほぼストレートな感じでシコシコした食感。堪能した。