流石は雪谷大塚系譜のお見せだね　だけどヴィネガーは置いてよねつけ麺

　コチラ、昨年の6月に新規オープンしたんやね。アタシ、その時長期離脱中だったもんで、知らんかったのよ。調べてみると雪谷大塚のアノお店の出身なんやてね。

　アタシャ、アノお店は未訪です。多分、一生未訪です。営業方針がね・・・

　それはともかく、味は定評のあるアノお店です。コチラもRDBスコア、90点超連発。ただ、汁そばに比べ、つけ麺の評価が今一歩ですが・・・そんなら自分で食べてみよ～　平日13時丁度に訪問、先客5人であとから一人。ランチコアタイムからずれているし、何気に駅から距離あるしね。こんなもんでしょ？

　券売機ありませんで、掲題のモノ、口頭にて告げます。麺量　並　200gの掲示があったんで、少な目指定。すると店主さん言いました。「つけ麺ならいくらでも調整します」。

　此処のご主人、ホント気持ちいい感じだわ。嫌味な感じがまったくないね。

　着席しておよそ10分でおまちどさんだ。奇麗に水菜を散らしているよ。んではいただきます～

　ふむ。確かに「またおま系」の濃厚トンギョではあるものの、幾分ライトに振っているのね。それになんか鶏が強い感じだわ。あとでスープ割りをもらったんだけど、割りスープをそのまま飲んだら、鶏白湯ぽいね。ご主人にお聞きしたら「割りスープは、つけ麺のつけ汁と同じです。タレがないだけです」だそうです。

　濃厚なバリバリトンギョ喰うと、もう最近はもたれまくるんですが、コチラはそんなことないね。

　すっぱくしたいな、と思うけど。卓上にヴィネガーはなく。ただし。丼の中からちっこい檸檬がこんにちは、してた。効果のほどはあまりなく・・・

　麺は自家製。卵をふんだんに使用、とのこと。歯応えがしっかりしてますが、というよりカタ過ぎやな。初めて鶴見の「日の出ラーメン」で「剛つけ麺」喰ったときみたいな感じ。

　他の方もご指摘の通り、直前炙りのチャーシューが美味。あと1枚追加したかったわ。メンマは角材状ですが、味が薄く、なんか素っ気ないね。味玉は少々カタユデでした。

　良くも悪くも「またおま」にしても、これだけその系統がラーメン界で幅を利かしていれば、そんじょのレベルでは客は「なんだ」って思うでしょ。ぶっちゃけ、アタシもそれに近いが、欠点らしきはモノはありませんで、これならラヲタ以外なら「旨い」って言うでしょね。ただ、汁そばのほうが評価高いし、今度はそれで。

　あ。一点。卓上に七味唐辛子しかないこと、スープ割り貰っても蓮華がないこと。これは改善して欲しいわ。せめて胡椒、ヴィネガー、蓮華は用意しておいて欲しいネ。感じの良い店主さんなので期待しましょ。まずまず満足ごちそーさん。

　最近、95点超という、いわゆる「カンペキ突き抜け感」がする一杯に出会えませんで・・・これは単に自分の舌が肥えた・・・んだよね。ということで、未消化レヴューはまだまだ続く・・・