730円。2015/01/23(金)、18:00頃訪問。先客4名、後客3名。鳥浜での相談が早く終わり、初めてこちらの開店時間に間に合った。
レビューの上がっていない[黒]が気になり頼む。卓上には胡椒、カエシ、一味。BGMはラジオ。ニンニク増しでお願いする。

[ニンニクはいっぺんに混ぜると自家製マー油の味が薄くなります。少しづつ入れてください]といった注意書きあり。

二郎系豚骨醤油にマー油がたっぷりと入った熱々スープ。
油層あり、脂はふわふわ細かめのものが浮いている。
手前サイドを混ぜてみると多量のマー油が入っており、たちまちスープが真っ黒に。
焦げの苦味のない香ばしいニンニク風味にスープの甘みがいい感じ。
混ざっていないサイドを味見してみると、豚が少し薄い気も。醤油は角がなく、みりんで控えめに甘みあり。
ニンニクは細かい刻み。熱々スープで辛みはほぼ消える。マーユにプラスαでガッツリのニンニク感。

平ための断面長方形、太ストレート麺
加水中くらいで少し芯の残る硬め。コシあり、小麦風味あり。
カットはちょうどよく、麺は重いが啜り心地はなかなか。
麺量は300gで多め。

モヤシはシャキシャキ。キャベツはシナっとしたものが少しだけ。
チャーシューは柔らかく、脂部分がプルっとしている。もう少し味付け、豚味ともに濃い方が好みではあるが、うまい。

後半に一味を振って、麺と具を完食。スープは少し飲んで、ごちそうさま。
二郎系豚骨醤油の風味はほぼ感じない、マー油主体のスープだが、うまかった。
ベースの豚骨がもう少し効いていると最強だろうと思われる。