Item: えびそば一幻 ラゾーナ川崎店
Rating: 78
Author: ももも

78点

１月１３日（火）１６時頃訪問。先客フードコートの混雑ぶりは５割程度。

この日は午後の川崎出張を終えて帰路に。
お昼に篝さんで頂いた時に、凄く海老の香りにそそられていました。
と言うことで、帰りによってみました。
しお、しょうゆ、みそとあり、そのままとかあじわいとかあり、迷いますね。
そんな時はレジレデーの店員さんにおすすめを聞いてみました。
えびしおそのままがおすすめですと言うので、お願いしました。

先に会計を済ませてベルを受け取り、席を確保します。
共通のお冷コーナーへ行って、順番待ちしていると、子連れの若いお母さんが割り込み。
図々しい人も居ますね。そんな親を持つ子供さんがかわいそうです。

話がそれましたが、席で待っているとベルが鳴ったので受け取りに。
と思ったら、玉さんのところへ行ってしまいました。
あちらです。と教えていただき「あっ、すみません」と謝って、えびしおをゲット。

早速スープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11980944793-13197856501.html

動物系は豚さんが少し使われているでしょうか。
海老の方はガツンとくるのを想像していたのですが、ライトな印象。
背脂っぽい甘味とともに、うまみはまずまず。
熱々で美味しいスープですね。

続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めのストレート系。
プリモチな食感の麺ですね。
ツルツルと喉越しが良いですが、持ち上げはあまりよくない感じ。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、天かす、海老粉、刻み葱。

チャーシューは豚バラタイプ。
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大ぶりですが、厚さは薄手ですね。

味玉もゼリー状のものが半分乗っています。
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赤いのは天かすで、海老っぽい風味はなかったです。
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茶色い粉は海老粉を炒ったものでしょうか。
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美味しく頂き完食です。
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ん～もっと海老がガツンと来ると勝手に想像していたのですが、ライトな印象でした。
あじわいと言うのもありますので、機会があればそちらも試してみたいと思います。

ごちそうさまでした。