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コメント
こんばんは〜
まだこちらの中華そばは頂いてませんでした。
今度行ったら、これにします！
NORTH | 2015年1月24日 20:27毎度です～
蟹トマ以来行ってない～
カレーでも食べに行かないと。
としくん | 2015年1月24日 22:17Northcoast様
色々と手を加えながらチューニング
されてるようなの楽しいですよ～
基本じんわり系なので突抜けませんけどね
きくちゃん | 2015年1月25日 06:26としくん様
小岩を通過するような時は
寄ってみて下され～♪
きくちゃん | 2015年1月25日 06:29きくちゃんさん
これも旨いですよね〜！限定ばかり食べてるので、食べたのは、、、(ｰ ｰ;)
また食べに行きます〜〜www
fucchan | 2015年1月25日 09:21フッチャン様
福ちゃん待ってますよ～(笑)
新小岩から小岩まで流してあげて下さい～
きくちゃん | 2015年1月25日 10:30こんばんは。
そう言えば宮ちゃんはまた異動になったみたいですね。
今度小岩も行きやすくなったので、行ってみます。
宮ちゃんに似ている人は、まだいましたっけ？
ももも | 2015年1月25日 21:04ももも様
宮ちゃんに似てる人ですかぁ…？
誰だろう？
今は燈郎で佐久間さんとピッコロ兄弟
見れますよね～♪
きくちゃん | 2015年1月25日 22:07おはようございます。
コレはいくらでしたっけ？
680円ぐらいでした？
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年1月26日 08:09どもですー。
こちらには伺えてないみたいです・・・大塚店には行きましたが・・・
小岩は並ぶイメージがどうしてもあるので＞＜
なんばさん | 2015年1月26日 08:43masa 様
今は￥730ですかね
都内だと700円台～が
相場ですかね？
きくちゃん | 2015年1月26日 10:19なんば様
こちらは平均的に何食べても
美味しいですよ～♪
お近くにお寄りの際は♪
きくちゃん | 2015年1月26日 10:20こんばんは～
次回はカレーをと進められてからイケてません・・・
先ずは新小岩とカレーの食べ比べをしなくちゃｗ
らーめんじじぃ | 2015年1月26日 18:46らーめんじじぃ様
どこかの何かのついでに
お腹に余裕があればどうぞ～♪
きくちゃん | 2015年1月26日 19:55どうもです！
私もなかなか行けてない～
次の限定は行ってみるかも？
じゃい(停滞中) | 2015年1月30日 10:01どうもです^^
浅利を使った塩が
告知されてましたね～
私も行けるかビミョー
きくちゃん | 2015年1月31日 07:51
定期訪問です～♪
近くのコイパにピットインして
店前に行くと列びが出来てますね！
小岩では一番の人気店になりましたね
この日は宮ちゃんが小岩勤務残り僅かだったので
顔を見にさくっと寄ってみたんですけどね
相変わらず声デカイですな(笑)
宮ちゃんの元気印で活気ついてますね
福原くん、木村くんも元気に頑張ってます
さて今日はラーメンです
こちらの昔ながらの中華そばは既に
数回レポしてるのですが
同メニューとあってもマメにチューニングが
なされているんです。
とは言っても麺は去年後半に全粒粉の
やや角のついたもので以前の麺より
加水率の下がったバージョンになってます。
トッピングに関しては基本変わらず
葱、メンマ、海苔にチャーシュー2種なんですが
バラチャーシュー、肩ロース共に
カットや厚み、脂の程度、調理法まで
本当に良く勉強されて、より良いものを
いつも提供してくれます。
スープに至っては、こちらも一期一会とまでは
言いませんがカエシから出汁の割合まで
スタッフ達が手を加たものが楽しめるんですよ。
この日は宮ちゃんの事だからチョイ煮干強めかな？
なんて思ったら逆にカエシがキリッと輪郭のはっきり
したスープでした。
皆、醤油にも拘りを持って勉強してるだけの事はあり
一味違う味わいが楽しめました。
この日も楽しく美味しくラーメンを食べて
ごちそうさま！