２/３食目）　　　

当日2軒目は、八幡山駅の側に在る此方です。　
正午過ぎに入店すると一つだけ席が空いていたので其方に着座。　
そして、此方の看板メニューである首題の「塩ラーメン」を口頭で注文しました。　　

6～7分待つとラーメンが出来上がって来たので、何時もの通り早速スープから頂いてみましょう。　
黄金色のスープをレンゲで掬い啜ってみると生姜の風味が伝わって来ます。　
滑らかさはそれ程感じませんが、店内には北海道産昆布のポスターが貼られていたので、出汁に昆布も使用しているのでしょう。　
カエシはそれほど強くはなくアッサリとした仕上がりで、中々美味しいです。　
麺は、ストレートの中細で並硬の茹で加減。　
その麺は、北海道の出口製麺からクール宅急便で取り寄せた品との事。　
モチッとした食感が何とも言えず美味しく、スープの吸いも好いですね。　
具材は、長さ約6センチのチャーシュー2枚・メンマ・麩・刻みネギで、チャーは適度な歯応えが有る品でした。　　

北海道のラーメンと云えば、札幌の味噌に旭川の醤油と函館の塩と言われてますが、その本場の塩ラーメンを東京で頂く事が出来るとは嬉しいお店ですね。　　　　　
ご馳走様でした。