6月14日1215満席、後客さんも絶えず


入口壁に うまい！2014夏とTOKIOのサインが出迎えてくれる。

生活圏内だけど中々行けなかったTRY受賞店、函館塩ラーメン一本勝負！が素晴らしい。

ベビーカー不可と貼り紙だったけど店内では幼稚園くらいのお子さんも。要は狭いからだね。
（ただ、その子フォークありますか？と聞いていたが残念ながらフォークはないそう）

ということでラーメン（700）たまごトッピング（100）で

うーん、想像通りキレイ。
透明感あるスープ、キラキラしてる。
ただ、なんだ？味は想像通りじゃなかった。後味がガツンと暴れる。
昆布出汁のベースが最後しっかりきいてきていて、単にあっさりじゃなく
深みある味の厚み、芯がしっかりしてますわ。うまい！

麺は出口製麺の細ストレート。
函館塩ラーメン文化とともに育ってきた函館の製麺所との説明POPを読ませて頂いたがなるほど
細麺だけど力強い。ザクザクした歯ごたえで、細麺の食べご耐えじゃない

トッピング、おふ最強。
このスープをズブズブにすって蓄えているんですもん。
スープを食べる感触、美味いですね。


６月末には移転とのことで、八幡山で食べれるのもあとわずか。

うーんまた来ます！