所要で明大前までまで来たので、少し前に別でごはんを食べていた腹ごなしも含め、烏山、調布方面に徒歩で行こうかと。

学生時代、大阪から移り住んだ一番最初の町が烏山だから、昔を懐かしんでみる。

渋谷でバイトして終電なくして桜上水からよく烏山まで歩いて帰ったよな。

特に目的があったわけではないが、自然とラーメン屋も目に入ったりして。

で、『らぁめん小池』を見つけ、おぉ、と歓喜したんですが、スープが不出来だったようで調整の為に営業していなかったんですよね。

で、フラれた悔しさから周辺のラーメン屋を探したところこちらがヒット。

こちらもBMしていたので、こちらに急行。

メニューは一つ。掲題のモノを。

函館出身の友人はいかめしとともに食べるのをおススメしてたけど、オイラはイカがダメなのでラーメンのみ。

店主とお母様？でしょうか。二人体制。

厨房と言うよりは家庭の台所を改造したようなところでラーメンを作っております。

で、しばらくしてモノが高台に。

まずはスープから。微濁のスープですが、昆布をふんだんに使う函館ラーメンの特徴が出ているスープだと思いますね。

表面に少しばかりの鶏油。こってり感が増したが、このスープにはそれでも少し香味油は多く感じる。

見た目からも想像できる通り、鶏がベースのスープです。

そしておそらくこの濁りは昆布由来のモノと考えることができます。

昆布の甘みと旨味が押し寄せてきますね。

塩のカエシは角がなく、円やかなもの。折角の昆布の甘みを存分に活かした美味いスープ。

後味に生姜を効かせてさっぱり感を演出している様子。

典型的な函館ラーメン。

続いて麺。

中細ストレート麺。先入観と言うわけでもないと思うが、火力が弱いからか、麺に粉臭さが残っている。

ちょっと残念。

具材。

チャーシュー、メンマ、麩、ねぎ。

チャーシューは普通。脂の少ない部位。

特筆すべきはお麩ですね。こちらも函館ラーメンの特徴。スープをよく吸っているから、美味いスープのラーメンでは最強のトッピング。

昆布のうまさを十分に堪能できるスープでした。