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普段はつけ麺を食べますがたまに中華そばを食べると本当に美味しい。ラーメンとしては太めの自家製麺。店内から製麺機が見えます。店主が浅草の与ろゐ屋出身であり、与ろゐ屋は浅草開化楼。浅草開化楼とも縁が深く、そのノウハウが自家製麺にもいかされています。スープは魚介が強く豚骨は表に出てこないので食べやすいです。濃厚だけどすっきりしていてバランスが絶妙。一口目のインパクトが凄いのに後味がしつこくないので最後までスープを飲めます。ほぼ無化調なので身体にも優しい。チャーシューも柔らかくて良いですね。味玉も半熟具合が絶妙です。昼の時間は少々並びますが接客も良く何度も来たくなる店です。
masa
YMK
⚽️チェケ☠️♏️
蒼風
Jorge
ゴブリン
ラーメンとしては太めの自家製麺。
店内から製麺機が見えます。
店主が浅草の与ろゐ屋出身であり、与ろゐ屋は浅草開化楼。
浅草開化楼とも縁が深く、そのノウハウが自家製麺にもいかされています。
スープは魚介が強く豚骨は表に出てこないので食べやすいです。
濃厚だけどすっきりしていてバランスが絶妙。
一口目のインパクトが凄いのに後味がしつこくないので最後までスープを飲めます。
ほぼ無化調なので身体にも優しい。
チャーシューも柔らかくて良いですね。
味玉も半熟具合が絶妙です。
昼の時間は少々並びますが接客も良く何度も来たくなる店です。