2014年11月7日（金曜日）17時51分～18時09分訪問。先客さん2名、後客さん無。
さて、醤油・塩と戴いたので、今宵は醤油のつけ麺。
醤油の汁麺同様蛤テーストのスープ。麺の太さの違いだけですね。
麺は裏のプレハブで創っています、昨日伺った処、清兵衛さんも自家製麺にしたそうで、これで全4店舗自家製に成った訳ですね・・コスト的にも軌道に乗れば随分抑えられそうで何よりです。

さて提供された麺皿には大きなレアな叉焼が乗っています、メンマと共に。
お店の写真では、麺を表現したくて敢えて載せないで撮影したのか？お客に執っては嬉しい誤算では有りますが・・これを貧弱と執るも自由では有りますが（笑）
もちもちの太麺は筆者の嗜好の範疇なので、美味しく戴けます。
汁椀には蛤の個体が出汁と共にテイスト感増長。
一椀に一つが原則みたいですね、最初に頂いた醤油らあ麺は、半切にして蛤の旨みを出してたようでしたが、仕入れの大きさにも依るのか、今宵は一個出しでした。

汁麺ほどのアゴと蛤の旨みが感じられないのは。最後の割スープを頂かないといけませんね～。
カロリーを考える筆者には無縁ですが。
塩のつけ麺は矢張り、機会が無いと戴かないかも。
どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆