とにかく美味しいらぁ麺です。
スープはアッサリでいつまでも味わいたい感じで麺とも相性抜群でした。具に蛤が入っていて食感が最高。
テーブルにある刻み山葵をスープに入れると風味が一変して二度美味しいく得した気分になります。
焼豚飯も甘辛のチャーシュータレと炙りの香ばしい風味が旨さを引き出してくれます。刻みのりを敷いてあるところが丁寧な仕事をしている証し... 続きを見る

2016年1月7日（木曜日）18時27分訪問。先客さん8名、後客さん2名。夜の部の営業再開を待ち侘びてたお客さんで賑わって居ます
筆者も前日に同僚・麺天坊漠さんからの情報で知った次第ですが、早速の訪問です、半年振りか1年振りか待ち侘びてました
夜の部再開も、営業時間は18時から21時迄と、以前よりは若干短い営業時間に成ってますね～
18時で有れば会... 続きを見る

（１/２食目）　　　

今回は、久しぶりに川越に訪れてみました。　
始めに向かったお店は、東武東上線新河岸駅から徒歩で7～8分の国道254号沿いに有る此方です。　
午前11時を少し過ぎた頃に入店して、券売機で予め決めていた主題の食券を購入しカウンター席へ。　
食券を高台に置き、厨房を見ると若い女性がか細い腕で湯切りを行... 続きを見る

開店1時間のみの味玉サービス。
嬉しいんですがコレが始まってからはミョーに頼み方に悩みますね。

最近はスープがイメチェンしたのか、一味の量が大幅に増えた気がしますし、塩分濃度にもバラつきがある気がしますんで、いつもの特製は控えます。
ナゼナラバ‼️
全ての入った特製に更に味玉をサービスしてもらっても嬉しく無いし。
一... 続きを見る

10月1日　開店直後の入店　いつの間にか昼のみとなっていました
１２時までの入店で味玉サービスとの事
色々迷いましたが限定にしてしまいました

細い麺は茹で前しっかりした手揉みあり、不規則でねっとりした食感がなかなか楽しめます
流行りからすると煮干しはかなり弱め、煮干しは油だけだろうか？醤油もさほどしっかりし... 続きを見る