1/25(日)
本日はボランティア活動を早めに終了し､
麵友ｻﾝと3名で『四つ葉』ｻﾝに訪問です。

呟きの黒豚豚骨スープの画像が気になり､
もしかすると？と思ってましたが..
予感的中っ！気まぐれ限定ゲットです^^

夜の部の並びに接続して待っている間にオーダーをすまし､
暫く駄弁待ちしていると左側の入り口に案内されました。
板の間で6〜8畳ほどの小上がりのテーブル席に座り、
待つこと10分程で..ご対麺〜♪
では、いただきまーす。

スープはトロっとした豚骨醤油味。
家系のような感じの味わいですが､濃厚な豚の旨みが良いですよ！
味わいは濃厚なんですが豚骨臭などは感じませんね。
豚骨スープ､鶏油､醤油ダレのバランスが素晴らしく､
コレは美味しいスープですよ〜(*^｡^*)♪

麺は黄色く平べったい太麺がズバリジャストな茹で加減。
ツルモチですがムギュっとした食感も持っている美味しい麺です。
普段は限定の煮干しつけそば専用に使われていますが､
この麺は汁そばの方が合う気がしますね。
スープとの絡み､相性は抜群ですよ。

具材は、豚･鶏のレアチャー､穂先メンマ､青ネギ､海苔です。
いつもと違うのは青ネギですね。
豚骨醤油スープにはこの青ネギが良く合います。

サクッと完食､完飲っ♪

美味しかったです。

１ヶ月に10杯以上の家系を食べていた昔が懐かしい一杯でしたね。
試験的？にサクッとこんなの作っちゃうのが凄いと思いましたよ。
コレは嗜好に合い旨すぎだったので､また提供してほしいメニューです。

ご馳走さまでした。

また来まーす('∀'●)♪