広島産牡蠣を載せた限定メニューが月末まで提供されていると知り訪れたものの、店頭の黒板に書かれた「本日の特別メニュー」に青森県小川原湖産のシジミを使ったメニューがあったので急遽変更した。

食券を女性店主さんに渡す際「大盛にもできますよ？」と言われたものの、連食だったので丁重にお断りしたら「二軒目ですね。」と見通され、アカウント名まで聞かれてしまった。

麺はほぼストレートでやや太めの中麺。
こちらも自家製麺だ。
タイミングよく茹でてあるので噛み応えがあるものの、コシは感じなくてザクザクとした食感と言ってよいだろう。

丼に顔を近づけると、鶏と醤油の心地よい香りを感じる。
醤油には、地元みどり市大間々町の日本一しょうゆを使っているとのこと。
スープを啜ると鶏の旨味と醤油のカドの取れたまろやかな風味を感じるが、シジミの存在感はない。
そのシジミだが、厨房を見ていると、スープを温める際に一緒に鍋に入れられていたので、旨味として溶け出しているものと思われる。
数にして40～50個くらいだろうか。
一個一個殻から身を取り出さなければならず、正直、食べるのが結構めんどくさい。

チャーシューはレアな肩ロースのよう。
周囲に粗挽き黒胡椒がくっついていている上、それ以外の香辛料も味付けに使われているようで、レアなこともあってチャーシューではなくローストポークのような味わいで激うま。
お土産にできるのであれば買って帰って、これでウイスキーでも飲んだら最高だと思う。
メンマはこちらも穂先。
ジャキシャキと少し強めの食感で、味付けは薄め、特有の風味はそこそこ感じられるという程度。

シジミを使った珍しいラーメンが700円なら何の不満もない。