アンペ
うが
ヨコべー
コメント
おはようございます。
なるほどぉ。
ロクゲンとココは前から気になっていました。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年2月1日 05:15おはようございます
マー油 結構好きですね。機会があったら伺ってみます。
豚星は何処へ？
mocopapa | 2015年2月1日 08:38こんにちは！
こちら未訪ですが
＞２０年以上営業している老舗
確か開店時は雑誌等でかなり
取り上げられていた記憶があります(^^)/
eddie | 2015年2月1日 11:13アンペさん、こんにちは。
＞豚星が移転し、豚親分がほぼ休止状態になっている今……
確かに六角橋界隈のジャンクさ加減が薄まってますよね。
このお店にがんばってもらわなきゃ。
先日初訪問して台湾食べましたが、なかなか良かったです。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年2月1日 15:57こんにちは。マー油好きなの食べてみたいです。豚親分は閉店してなければ今頃行列できちゃったりしてたんじゃないかなーと思います。
rei | 2015年2月1日 16:27こんばんはー
味噌に黒マー油かかってるのって
時分は食べたことないかもです
美味しいマー油はいいですよね
キング | 2015年2月1日 19:46ｍａｓａさんこんばんわ。
その２つは知名度こそ他の名店に劣りますけどお気に入り度ではそこまで遜色ないですね。
やや好みが分かれるであろう点がなんともいえないのですが・・
豚星に通っていたかたをどこまで取り込めるか楽しみです＾＾
アンペ | 2015年2月4日 20:20ｍｏｃｏｐａｐａさんこんばんわ。
神奈川区のほかの名店を振り切ってここくるのはなかなか難度が高いですが
頭の片隅においておいていただければ！
まだ決定ではないようですが豚星は中原区の木月ってとこに移転予定らしいですね。
最寄駅は武蔵小杉か元住吉かと。
アンペ | 2015年2月4日 20:28ｅｄｄｉｅさんこんばんわ。
＞確か開店時は雑誌等でかなり取り上げられていた記憶があります
お、そうなんですね！長年愛されているようでなによりです。
老舗なのにチャレンジ精神あふれるメニュー投入してくるあたりが好きです。
アンペ | 2015年2月4日 20:30尼茶さんこんばんわ。
そうなんですよ。ガッツリ系食べたい学生さんいっぱいいると思うので
ここに頑張ってもらいたいところです！
台湾もオリジナルとは相違店が多いですがなかなか面白いですよね～
アンペ | 2015年2月4日 20:33ｒｅｉさんこんばんわ。
豚親分、あのタイミングであの場所で開店じゃなければもっと人気でてたでしょうしね・・
創作メニュー作りにも熱心なご主人でしたので新たなスタイルをひっさげて戻ってきてほしいものですね。
黒豚は是非一度試してみてください！
アンペ | 2015年2月4日 20:35キングさんこんばんわ。
味噌にマー油はたしかにあまり見ないですよね・・
ただ九州系の豚骨以上にここのスープに合うんですよね。
マー油が支配的になってわけわからなくなるラーメンも多い中面白い一杯です。
アンペ | 2015年2月4日 20:39
そんな中、ファンにとても愛されているのは「黒豚ラーメン」です。通常の醬油や味噌にマー油らしき黒い油が載っているというものなのですが、醬油、味噌ともに元々甘じょっぱいクセになる味が特徴的なのですがこの黒い油によりその中毒性が加速します。自分は別にマー油が好きなわけではなく、変な店でマー油が載ったラーメンを食べるとマー油の味が支配的になっており食べれたものではない、ということもたまにあります。
ただ、ここのラーメンにおいては原型を残しつつも元々あった魅力をより高めてるといった印象を受けます。固めオーダーが推奨される中細ストレート麺も抜群にスープに合うし、青菜として採用されている菜の花もいいアクセントになっていると思います。この黒豚が当初限定として登場してから客の入りは伸びているような気がします。
自分自身元々ちょくちょく通っていた店ではあったものの、登場後行く頻度が増しましたから。神奈川区において２０年以上営業している老舗とのことですが、流行の台湾まぜそばを取り入れたりその意外性と引きの強さでこれまで以上に存在感を増してくることかと思います。