つけ麺が未食のため好奇心抱きつつ再度訪問。席につくと、前回見られなかったものが。化調未使用、麺の容量やスープの説明書きがしてあるテキストが貼ってあります。前回、バカ舌のためスープの分類に判断に迷ったのですが、このテキストにしっかりと書いてありました。榛名地鶏を使用しているとのことです。魚だしに関しては、昆布、煮干、鰹節、さば節等。なるほど〜、これで謎が解明されましたｗ

実食。先につけタレが支給されました。一口すする。確かに言われてみると鶏の滋味を感じる。旨い。ラーメンのスープに近いテイストなのだが、若干酸味が加えてある模様。イケル。このつけタレは魚ダシが強く感じられたラーメンの時より、鶏のマイルドな旨味を感じられるような気がする。具はネギとチャーシュー1枚。底のほうに少量の刻みタマネギとメンマ。程なく麺が登場。四角がかった平打ちタイプのつけ麺用のもの。かなりツルツルシコシコしており、モチモチ感は弱いが、コシはすごい。

つけタレとともに食す。旨い。旨いのだが、ちょいとスープとの相性が微妙かもしれない。つけタレは旨い。麺も良い。だが、両者の絡みがイマイチな気がする。硬質な麺と少しサラサラタイプのつけタレは、うまく絡み合わない感じがするような。味は良いので、レンゲでスープを頂きながら味わうとそれほど気にならないが、もう少し粘度があってもいいかも。さて、終盤にチャーシューを一口で頂く。これがまた旨い。今回の訪問でこのお店のチャーシューに対する信頼は固まりました。次回来たらトッピングでチャーシューを頼みたい。ここのチャーシューは、あまり大きくはないのだけど、味、食感のレベルは水準以上だと思いました。

最後はスープ割りをお願いして締めます。熱々の地鶏スープを足し、少量のわけぎを降ってくれます。このスープ割りは気に入りました。濃度を薄めることなく、地鶏の滋味旨味を味わえる。けっこうな御手前ですｗ 麺を少しだけ残しておいて、一緒に頂いても良かったかも。旨い。

つけタレと麺との絡みが個人的に少々残念だったが、スープ割りを含めた全体としての印象はやはり優等生。地鶏魚介ともいえるようなこのお店のスープは、今後増えてきそうなスープのジャンルですが、世田谷エリアではまだまだ希少な存在。一度お試し下さいｗ　ごちそーさまでした。世田谷万歳！ｗ