【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中村商店




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大垣市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時30分




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～翌1時　




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　28席





【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　汁あり坦々麺（味玉トッピング）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　860円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　68点




【感想】




約半年ぶりの中村屋の姉妹店『中村商店』。

今回は、『汁あり坦々麺』をチョイス。

スープのベースは豚骨。豚骨独特の臭みは一切感じず、濃厚でクリーミーな口当たりの丸みを感じるスープに坦々麺お馴染の芝麻醤を加えてあり、仄かに感じる胡麻の香りとコクが『こってり』感を演出し、時折感じた酸味が独特のアクセントになっている。

肉味噌を混ぜ合わせる事で、スープ全体に力強さが加わるが、坦々麺の辛さはほとんど感じない。

『麺』は、豚骨ラーメン特有の『細麺ストレート』で、十分な小麦粉の香りと甘みがあって、茹で加減はお任せで～それでも十分のコシの強さでした。

スープに十分なトロミがあるので麺に絡む度合いも濃い。

チャーシュー・味玉・モヤシ・肉味噌・ネギ。

細切れチャーシューは、適度な噛み応えを持ち合わせながらも柔らかくて美味。味玉は普通かな?

余り、坦々麺と言う感じは受けなかったが、これはこれで中々面白い一杯かな?