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「とんこつラーメン」@どとんこつ 中村商店の写真今日は出張で大垣泊まりです。大垣の町は初めてですが、雨が降っていたためあまりウロウロせず、ホテルから最寄りのこちらに訪問です。先客2、後客は若者が続々です。ベーシックな表題を硬めでオーダー、ほどなく着丼です。
ベーシックなとんこつラーメンに見えますが、スープはかなり濃厚です。とんこつ臭さは皆無です。濃厚さに加えてしょうゆだれが少し入っているのか塩気も強いです。麺はとんこつラーメンにしては気持ち太目の極細麺(変な表現ですかね?)で、いつもはバリカタで頼むのですが、このラーメンは硬めで丁度良いです。きくらげはやはり良いアクセントですね。海苔は...不要かな?麺量も多くないためあっという間に完食です。終盤塩分がきつくなってきたためスープは少し残しました。
地方でラーメンを食べるとがっかりすることが多いのですが、こちらはそんなこともなく満足感はありました。でも出張先で夜一人ラーメンは味気ないですね。

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