2015.02.03（火）晴れ　初訪問　21:12　入店　先客0　後客0　21:18　着丼

仕事の帰りに訪問しました。
店外の張り紙の期間限定メニューが気になり、店内の券売機で食券を購入。
カウンター席に座り食券を渡すと、大盛りが無料と細麺か太麺が選べるとの事です。
普通盛り、太麺でお願いしました。
待つ事、約5分で着丼です。

麺は自家製で縮れのある太麺。
茹で加減は絶妙で噛むとムチムチと弾力があります。
スープを含むと少し柔らかくなるが、滑らかな感じになり食感の変化を感じました。
麺は300gぐらいと大盛りにされた？
しかし、美味しい麺だったのでスルスルと消えて行きました・・・。

具：チャーシュー・挽き肉・メンマ・もやし・カイワレ・刻みネギ

チャーシューは一口サイズにカット。表面がカリッと炙られるが、脂身がジューシーで美味。
挽き肉は醤油ベースで味付けさる。冷めていました。
メンマは柔らかい食感。癖がなく食べ易いです。
もやしは湯通しされ、適度なシャキシャキ感が残っていた。
カイワレ、刻みネギはスープの熱でクタッとしていた。

スープはみそ味がベース？表面は赤いラー油の層が覆います。
一口啜るとなかなかの辛さで、花椒のシビレも感じます。
出汁は動物系出汁が中心で、味に物足りなさはありません。
旨辛で後を引き、いつの間にかスープが減ってました。

麺が抜群に美味しかったので、次回は油そば系を試してみたいです。
また、辛いので寒い冬にピッタリな一杯に思えました。
ご馳走様でした。