好きか嫌いかとかは別にして、ちょっと衝撃的なメニュー。

先週、久しぶりにこちらに伺った時にポスターを目にして始まった味噌シリーズ。今週の3店舗目はこちらに。
前の2店舗（でこ・てち）はまだレビューをあげていないが、こちらは今週の日曜日までの限定なので先に挙げる。

なんでも有名な「花の季」の手作り味噌を首都圏の数店舗で限定をやるという。大規模限定としては期間が短い。こちらのお店では2/2から2/8までの7日間。早速伺った。

19:40訪問。先客5名も後続ですぐに満席。外の券売機で迷わずに首題のメニュー。駅からの道のりで身体は冷えているがやむを得ない。真冬の冷やし・・・寒い。

ほどなく配膳。ビジュアルにはさほどインパクトはない。暖色系の彩りが春を感じさせるがいかんせん冷やし。香りも、冷やしのせいかさほど誘わない。

スープ：ベース不明。多分鶏ガラの系統の旨味。ドロドロ。味噌は元の味が不明なのだが、多分前面に。麹の香りも。これに焦がしネギと香油、生姜。
具：生姜・揚げ玉ネギ・小松菜・湯掻いたニンジンの千切り・メンマ・モヤシ・豆（大福豆？）・ベビースター
麺：冷水で締めた高加水の平打ち麺。中太と細麺のハイブリッド。シコシコで、歯の悪い自分は前歯で噛み切れない。

総評：衝撃は一口目に来た。苦い。この苦さが何から来るのかは最後まで不明。ドロドロのスープと具が、場所によって味も風味も食感も違うので食べていて実に楽しい。絶対に混ぜちゃダメ！楽しくない。
どこかで似たようなものを…と思って自宅に着いたら思い出した。味もだいぶ違うのだが一番近い料理が治部煮。正直、どんな味と聞かれても答えようがないレビュアー泣かせ。

美味いか不味いかは個人の主観。好き嫌いもあろう。驚いたのはラーメンでこんなことができるんだって驚き。
自分が味噌に求めていた味ではまったくなかったけど。あまり得意でない冷製では一番のお味でした。

仕上げにはアツアツの昆布出汁に刻みネギのお吸い物。あまりの熱さに湯のみが持てない・・・。たいしたものではないが体が温まった。心遣いが嬉しい。

ごちそうさま。貴重な体験をしました。