１月２５日（日）１２時過ぎに訪問。先客満席。退店時満席継続。

この日はちばからさんで超絶美味しい一杯をいただき、もう一軒。
隣のパチンコ店へ車を止めさせていただき、小休止、と言うのは冗談。
さっぱり系がいいとのリクエストに、まるはさんへ行くも船橋とはメニュー構成が違うのですね。
是非、ホタテの清湯を勧めたかったのですが、基本は白湯系。
自分は鶏白湯、麺友さんはＧ郎つけ、と醤油ラーメンを。
券売機で食券を購入すると、女性店員さんが回収してくれました。
ちょうどカウンター席が空いたので、並んで着席します。
程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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動物系は鶏の白湯がメインのタイプ。
粘性は控えめですが、少しトロンとした感じの質感です。
割と濃度も出ておりますね。
カエシが特徴的で、予想したよりも甘みを感じるタイプ。
甘うまな感じで、これも面白いですね。

続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの縮れタイプ。
茹で加減やや固めで、グニュもちっとした食感の麺ですね。
汁なしにもあいそうな麺ですね。
麺量は１６０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ほうれん草、刻み玉葱、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚バラタイプ。
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炙りが入ってジューシーですね。

船橋では小松菜ですが、こちらでは代わりにほうれん草な感じでしょうか。
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家系っぽいビジュアルにも見えますね。

玉葱は細かめに刻まれており、しっかりと前処理してくれています。

美味しくいただき、スープを少し残してフィニッシュ。
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銀の器が、ちょっと慣れないせいか、変な感じに思えてしまいましたが、
なかなか濃厚よりの甘うまな一杯でした。
もしや、ちばからさんの後にいただくと、より甘く感じる傾向？
って、前回の大ちゃん程ではありませんが。


ごちそうさまでした。