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ここ最近、13時から濃厚そばが提供されているが、この日は烏賊とカマスのバージョンとのこと。烏賊好きな自分としてはどうしても食べたくて訪問。強烈な烏賊を想像していたが、結構マイルドな仕上がり。スープは動物系をあまり感じず、カマスと烏賊の旨みだけで成り立っている印象。カマスと烏賊がバランスよく融合していてかなり好み♪低温調理チャーシューの旨さは何時も通り。低加麺との絡みも良く、和え玉まで堪能してしまった。烏賊の使い方が上手い店だと思う。
生ホッピー
yzim
うっかり新兵衛
white-skywave
ペンギン軍曹
烏賊好きな自分としてはどうしても食べたくて訪問。
強烈な烏賊を想像していたが、結構マイルドな仕上がり。
スープは動物系をあまり感じず、カマスと烏賊の旨みだけで成り立っている印象。
カマスと烏賊がバランスよく融合していてかなり好み♪
低温調理チャーシューの旨さは何時も通り。
低加麺との絡みも良く、和え玉まで堪能してしまった。
烏賊の使い方が上手い店だと思う。