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1時過ぎ並び1。腹が減っていたので、つけめん・大と肉飯を。ランチタイムなので肉飯150円と、合計1000円。味と胃袋の満足度を考えれば、十分、良心的な値段だ。 1年くらい前は、元しかなかったことを考えると、雨ニモと流れが登場。どこもレベルが高いので、最近は一気に十条も詣で増えた。月2回は徘徊しているだろう。 ニボニボと醬油が良いバランスのスープを楽しむならラーメンだが、ここは麺が素晴らしい。中太でコシはしっかり。食感は申し分ないのだが、低加水でもない。それでいて多加水というわけでもなく、水分量は、なかなか塩梅が良い。小麦感も十分で、食べていて楽しい。大盛りなのに、気がつけば麺が消えてしまう。煮干し系のつけなら、この麺は迷わずA級だろう。 具はデフォでも短冊形のチャーシューが意外に多くスープに沈んでいるので過不足感はない。ランチタイムなら150円出して肉飯を頼めば、デフォに伴う具の寂しさとは無縁。肉飯だけをいただいても美味しいが、最後は割りをしたスープを肉飯に入れて、茶漬け風に味わっても楽しめる。 元、雨ニモも旨く、さらにスープが違うので、この3店で、どこが良いのかは好みの問題だろう。ただ、雨ニモはスープが素晴らしいが、麺はソコソコ。元はバランス重視でデフォはいいが、意外に限定は面白くない。流れの中で麺は、3店の中でトップだろう。麺の魅力で、現状では流れに軍配をあげたい。
1年くらい前は、元しかなかったことを考えると、雨ニモと流れが登場。どこもレベルが高いので、最近は一気に十条も詣で増えた。月2回は徘徊しているだろう。
ニボニボと醬油が良いバランスのスープを楽しむならラーメンだが、ここは麺が素晴らしい。中太でコシはしっかり。食感は申し分ないのだが、低加水でもない。それでいて多加水というわけでもなく、水分量は、なかなか塩梅が良い。小麦感も十分で、食べていて楽しい。大盛りなのに、気がつけば麺が消えてしまう。煮干し系のつけなら、この麺は迷わずA級だろう。
具はデフォでも短冊形のチャーシューが意外に多くスープに沈んでいるので過不足感はない。ランチタイムなら150円出して肉飯を頼めば、デフォに伴う具の寂しさとは無縁。肉飯だけをいただいても美味しいが、最後は割りをしたスープを肉飯に入れて、茶漬け風に味わっても楽しめる。
元、雨ニモも旨く、さらにスープが違うので、この3店で、どこが良いのかは好みの問題だろう。ただ、雨ニモはスープが素晴らしいが、麺はソコソコ。元はバランス重視でデフォはいいが、意外に限定は面白くない。流れの中で麺は、3店の中でトップだろう。麺の魅力で、現状では流れに軍配をあげたい。